小鳜鱼的做法大全

小鳜鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，是很多人喜爱的美食。下面就为大家介绍几种小鳜鱼的做法。

清蒸小鳜鱼

清蒸小鳜鱼是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的步骤就可以完成。将小鳜鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成两半。然后，在小鳜鱼上撒上适量的盐和姜丝，蒸制15分钟即可。

红烧小鳜鱼

红烧小鳜鱼是一道口感鲜美的菜品，需要用到一些调料。将小鳜鱼洗净，去除内脏和鳞片，用适量的盐和料酒腌制10分钟。然后，将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒，加入适量的豆瓣酱和番茄酱，煮沸后放入小鳜鱼，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟即可。

糖醋小鳜鱼

糖醋小鳜鱼是一道口感酸甜可口的菜品，需要用到一些特殊的调料。将小鳜鱼洗净，去除内脏和鳞片，用适量的盐和料酒腌制10分钟。然后，将淀粉、鸡蛋和面粉混合，将小鳜鱼裹上面糊，放入锅中煎炸至金黄色。接着，将白糖、醋和番茄酱混合，加入适量的水，烧沸后放入小鳜鱼，煮沸后转小火煮10分钟即可。

炖小鳜鱼

炖小鳜鱼是一道口感鲜美的菜品，需要用到一些特殊的调料。将小鳜鱼洗净，去除内脏和鳞片，用适量的盐和料酒腌制10分钟。然后，将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒，加入适量的豆瓣酱和番茄酱，煮沸后放入小鳜鱼，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟即可。

小鳜鱼汤

小鳜鱼汤是一道清淡可口的菜品，需要用到一些特殊的调料。将小鳜鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成小块。然后，将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒，加入适量的水，放入小鳜鱼，加入适量的盐和料酒，煮沸后转小火煮30分钟即可。

小鳜鱼煲

小鳜鱼煲是一道口感鲜美的菜品，需要用到一些特殊的调料。将小鳜鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成小块。然后，将葱姜蒜切碎，放入锅中煸炒，加入适量的豆瓣酱和番茄酱，煮沸后放入小鳜鱼和适量的水，煮沸后转小火煮30分钟即可。

小鳜鱼炒饭

小鳜鱼炒饭是一道口感鲜美的菜品，需要用到一些特殊的调料。将小鳜鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成小块。然后，将米饭煮熟，放入锅中煸炒，加入适量的盐和料酒，放入小鳜鱼和适量的蔬菜，煮沸后转小火煮10分钟即可。

小鳜鱼煎饼

小鳜鱼煎饼是一道口感鲜美的菜品，需要用到一些特殊的调料。将小鳜鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成小块。然后，将面粉、鸡蛋和水混合，放入小鳜鱼和适量的葱花、姜末和盐，搅拌均匀。接着，将混合物放入平底锅中煎炸至金黄色即可。

以上就是小鳜鱼的做法大全，不同的做法可以根据自己的口味进行选择。无论是清蒸、红烧、糖醋、炖汤、煲、炒饭还是煎饼，都有其独特的味道和口感。希望大家可以根据自己的喜好尝试一下，享受美食的乐趣。

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